|
|
Kabeljauwfilet Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g. Kabeljauwfilets * 500 g. Paddestoelenmix * 2 dl.Limoensap * Limoenrasp * bekertje Creme fraiche * 4 el. verse, gehakte Dille * Peper * Zout
Voorbereiding:
Snijd de paddestoelen in stukjes en blancheer ze twee minuten in kokend water met een theelepel limoensap.
Doe ze over in een zeef, vang het vocht op. Spoel af onder de koude kraan.
Verwarm de oven op 200 graden.
Bereidingswijze:
Bestrooi de vis met peper en zout en leg de vis in een ovenvaste schaal.
Verdeel de paddestoelen over de vis.
Klop de creme fraiche samen met een eetlepel paddestoelenvocht, dille, limoensap, limoenrasp, peper en zout los.
Schenk dit mengsel in de schaal.
Laat de vis, afgedekt met aluminiumfolie in de voorverwarmde oven in circa 15 minuten gaar worden.
Verwijder de folie na 10 minuten.
|
|
|